金曜日

レシピ日記　KAORIです☆

さばの塩焼き

玉ねぎと人参の塩コショウ炒め

茄子南蛮

■材料

なす...小3本

◆しょうゆ...大さじ1

◆砂糖...大さじ1

◆酢...大さじ1

小麦粉...少々

ネギ...少々

■つくりかた

[1] ナスは一口大の乱切りにして水にさらします。調味料を合わせておきましょう。

[2] ナスの水気をふいて小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をいれてよーく焼いてください。しなっとなるくらいまで。

[3] 弱火にし、合わせておいた調味料を入れます。焦げやすいので、必ず弱火でお願いします。

[4] ナスにとろみがついたら火を止めて完成♪器に盛って小口切りにしたネギをふるといいと思います。

以上　レシピ日記　KAORIでした☆