9月 日曜日

月：大根と卵のとろとろ煮

　　大根の味噌汁

　　ピーマンの塩炒め

　　ハンバーグ

火：すき焼き

　　ほうれん草のおひたし

　　ブロッコリーのきのこのベーコンまぜサラダ

水：鮭としめじとほうれん草のクリームドリア

　　トマトときゅうりのサラダ

　　トリむね肉の天ぷら

木：サバの味噌煮

　　トマトの玉ねぎのサラダ　　　　　　

　　なす南蛮

金：マーボ茄子

　　餃子

　　チャーハン

買い物リスト

【肉】合いびき肉(２セット)、豚ひき肉、牛肉、トリ胸肉、ベーコン

【魚】鮭、サバ

【野菜】大根、ピーマン、玉ねぎ、ほうれん草、白ネギ、糸こんにゃく、

　　　　ブロッコリー、しめじ、茄子、トマト、きゅうり、キャベツ、ニラ、人参

【その他】卵、牛乳、コンソメ、天ぷら粉、餃子の皮

月：大根と卵のとろとろ煮

◎材料

大根　　　　　　　３００ｇ

卵　　　　　　　　3個

＜合わせ調味料＞

酒　　　　　　　　大２

しょうゆ　　　　　大１1/2

みりん　　　　　　大１1/2

砂糖　　　　　　　大１1/2

コチュジャン　　　小１

鶏がら素　　　　　小１

おろしにんにく　　適量

水　　　　　　　　２５０ＣＣ

※米　　小１

※サラダ油　　適量

◎作り方

[1] 卵は、茹でて殻を剥きます。

[2] 大根は、皮を剥いて乱切りにします。

[3] 鍋に大根とかぶるくらいの水・米粒を入れ中火にかけて、大根が透き通る色になるまで煮ます。

[4] ③をザルに上げ、水をかけて米粒を除き大根を取り出します。

[5] フライパンにサラダ油をひき、大根を中火で炒めます。

[6] 水と合わせた、合わせ調味料と茹で卵を加えフタをし、中弱火で時々混ぜながらコトコト煮ます。

[7] 煮汁が少し残るくらいで火を止め、玉子を取り出し半分にカット。

[8] 器に盛って完成です。

大根の味噌汁

ピーマンの塩炒め

ハンバーグ