水曜日

アクアパッツア゜*。(*´Д`)。*°

■材料（２人分）

切り身魚(真鯛などの白身魚)...２切れ

プチトマト（普通のトマトでも代用可）...７個ぐらい（普通のトマトなら1/2個）

あさり（はまぐりでも）...２００グラム位（お好みで）

にんにく...１片

白ワイン（お酒可）...大さじ２

イタリアンパセリ（ドライパセリでも）...適量

塩・こしょう...適量

オリーブオイル...大さじ１

■つくりかた

[1] 切り身魚は塩をふって、５分置く。にんにくはみじんぎりにしておきます。プチトマトは半分に切って下さい。（普通のトマトなら角切りに）

[2] フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルで水分をふき取った魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼きます。

[3] にんにくを加え、香りが出たら、プチトマト、あさり、水1/2カップ(分量外)、白ワインを加えます。

[4] ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で５分蒸します。

[5] スープを味見してみて、物足りなければ塩、こしょうで味を整え、そして完成。

ビーフシチュー゜*。(*´Д`)。*°

市販のルーを使用しました。

サラダ゜*。(*´Д`)。*°

ローストビーフ゜*。(*´Д`)。*° 

牛肉かたまり...500ｇ

にんにく...1～2かけ

生姜...1～2かけ

水...200ｃｃ

醤油...100ｃｃ

みりん...50ｃｃ

赤ワイン(日本酒でも可)...50ｃｃ

塩コショウ...適宜

■つくりかた

[1] 牛肉のかたまりに、塩コショウをする。ニンニクと生姜はスライスにします。

[2] フライパンに薄く油をひき、強火で全体に焼き色をつけます。

[3] ニンニクと生姜を加え、香りが出たら、残りの調味料(水、醤油、みりん、酒)を加えます。

[4] ひと煮立ちしたら、火を止め、フタをして余熱で1時間ほど放置します。(浅いフライパンは時々ひっくり返して！)

[5] 出来たローストビーフをスライスして、煮汁にとろみをつければソースの完成！