10月 日曜日

月：ごぼうと牛肉の煮つけ

　　大根のみそ汁

　　ピリ辛こんにゃく

火：大葉と玉ねぎのあっさり鮭

　　オニオンスープ

　　シーフードパスタ 

水：アクアパッツア

　　ビーフシチュー

　　サラダ

　　ローストビーフ 

木：ハンバーグ

　　ベーコンとほうれん草のサラダ

　　キャベツと玉子のスープ

　　ポテトフライ 

金：きゅうりとささみの梅和え 

　　お好み焼き

　　きんぴらごぼう

買い物リスト

【肉】ささみ、牛ミンチ、かたまり肉(ローストビーフ用)、ベーコン、豚肉、牛肉

　　　ブロック肉(ビーフシチュー用)

【魚】鮭、白身魚、シーフード(お好みで)、あさり(あれば)

【野菜】大葉、トマト、きゅうり、ほうれん草、玉ねぎ、キャベツ、ごぼう、大根

　　　　人参

【その他】梅、ビーフシチューのもと、お好み焼きのもと、お好み焼きソース

　　　　　こんにゃく、卵

月：ごぼうと牛肉の煮つけ

◎材料（２～３人分）

ごぼう...１～２本（１５０g）

牛肉(切り落とし)...１５０g

★酒...大さじ　２

★砂糖...大さじ　２

★みりん...大さじ　２

だし汁...１００ｃｃ

醤油...大さじ２～

油...適量

刻みネギ...お好みで

七味とうがらし...お好みで

◎つくりかた

[1] ごぼうは、ささがきにして酢水につけておきます。

[2] 鍋に油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、よく水切りしたごぼうを加え炒め合わせます。

[3] 全体に油がまわったら、★を加え、ごぼうに味がしみ込んでつやが出るまでしっかり炒めます。

[4] だし汁と醤油を入れ、煮汁が少なくなるまで弱火でコトコト煮ます。

[5] 器に盛り付け、お好みで刻みネギ、七味とうがらしを振って完成です♪

　　大根のみそ汁

　　ピリ辛こんにゃく